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おいしい!すっぽん料理

まだすっぽんを食べたことが無い方は、スッポン料理と聞くとちょっと気が引けてしまうかもしれませんね。
それは、よく目にしている亀をイメージしてしまうからではないでしょうか?
しかし、すっぽんと亀は見た目は似ていますが違います
すっぽんは全身が皮膚で柔らかく、食べる部分が多くてとてもおいしいダシが取れるのです。
また、日本にはすっぽんを使った様々な料理も存在しています。
今年こそ、是非一度スッポン料理に挑戦してみてはいかがでしょうか?

まず一番初めに思いつくのは、やはり「すっぽん鍋」ではないかなと思います。
すっぽん鍋は「まる鍋」とも呼ばれています。
どうしてこのような名前が付いたのかというと、すっぽんは食べられる部分が多く、甲羅や爪、膀胱と胆嚢の他は全て食することができるため、まると呼ばれているとも言われてます。
低カロリーで蛋白質や脂質が少ないのが特徴です。
また、鍋以外にもその美味しいダシを活かして雑炊やラーメンなどの麺類のスープなどに用いられることもあります。

他にも、から揚げにしたりすっぽんの卵を使った料理もあるようです。
すっぽんジュースや生血を日本酒やワインなどで割ったものを出すお店もあります。
スッポンは滋養強壮の食べ物としても有名です。
元気になりたい時等も、こういった料理を食べて力を付けるのも良いでしょう。
高級料理というイメージが強いのですが、中には手頃な料金で楽しめるような料理もあります。

また、すっぽんにはコラーゲンが多く含まれているので、美容面から見ても注目したい食材でもあります。
特に、甲羅付近のエンペラと呼ばれる部分に、コラーゲンがたくさんあるとされています。
女性の方は特に嬉しい料理と言って良いかもしれませんね。
もちろん、女性の方に限らず男性の方にもオススメしたい美味しい料理です。
また、コラーゲンだけでなくビタミンやアミノ酸などもたっぷりと含まれています。
みなさんもすっぽんで健康生活始めてみませんか。